中外酒店品牌創(chuàng)新力論壇
2024年3月26日,由上海博華國際展覽有限公司主辦、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)支持的中外酒店品牌創(chuàng)新力論壇于上海浦東新國際博覽中心 · W4館圓滿舉辦!
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本屆論壇以“解構(gòu)·盤活·出圈”為主題,圍繞品牌迭代、價(jià)值重塑、更新改造、產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)創(chuàng)新等議題,聆聽來自國內(nèi)外高端酒店集團(tuán)、酒店投資專家等一線大咖們的精彩演講!
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Part 01.
行業(yè)大咖 先鋒領(lǐng)航
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主題演講:酒店品牌價(jià)值
周濤?仲量聯(lián)行大中華區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)事業(yè)部
董事總經(jīng)理
“在酒店行業(yè)中,品牌競爭力同樣發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。酒店品牌的競爭力主要體現(xiàn)在品牌核心力、市場力和忠誠力等方面?!?/em>
提升品牌競爭力,關(guān)鍵在于兩個(gè)方面:一是塑造獨(dú)特的品牌個(gè)性,涉及到真誠、能力、刺激、經(jīng)典和粗獷等多個(gè)維度;二是提供優(yōu)質(zhì)的品牌體驗(yàn),通過豐富的品牌聯(lián)想、鮮明的品牌個(gè)性和令人印象深刻的品牌標(biāo)識(shí),給顧客帶來快樂、酷、爽等積極的情感體驗(yàn),從而建立與品牌之間的高度忠誠關(guān)系。
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主題演講:
市場回暖,如何把握酒店市場投資機(jī)會(huì)?
金璐翊?洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)開發(fā)副總裁
“隨著2023年酒店市場的回暖,中高端細(xì)分市場將成為一個(gè)亮點(diǎn)?!?/em>
為迎合新一代出行者及投資人需求,洲際酒店集團(tuán)旗下的智選假日酒店品牌在設(shè)計(jì)煥新過程中,始終遵循提質(zhì)不提價(jià)原則??蛻艨筛兄牟糠肿黾臃ǎ蛻舾兄幻黠@的且無損酒店穩(wěn)定持續(xù)經(jīng)營的部分做減法。依托洲際酒店集團(tuán)的本土化策略,為旗下酒店業(yè)務(wù)開展提供有力的支持及賦能,推動(dòng)業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新。
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主題演講:如何規(guī)避酒店投資痛點(diǎn)
梁華?北京非設(shè)計(jì)合伙人
“酒店成功的關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)、定位、共性與盈利。”
隨著旅游業(yè)的發(fā)展,酒店投資備受矚目。在酒店投資過程中存在多個(gè)痛點(diǎn),處理不當(dāng)則會(huì)導(dǎo)致投資失敗。設(shè)計(jì)要滿足消費(fèi)者審美,創(chuàng)造舒適體驗(yàn);定位需精準(zhǔn),提供個(gè)性化服務(wù);共性如優(yōu)質(zhì)服務(wù)、便捷設(shè)施不可或缺;盈利能力關(guān)乎長期發(fā)展。
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致辭:
何莊龍? 山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長
“目前有個(gè)時(shí)髦的詞叫新質(zhì)生產(chǎn)力,是我們習(xí)總書記先后兩次提出來的。新質(zhì)生產(chǎn)力是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的資產(chǎn)和引擎,是促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)能和動(dòng)力?!?/em>
酒店的創(chuàng)新,可以由思維的理念和方式上來進(jìn)行創(chuàng)新,第一個(gè)從橫向維度,研究酒店行業(yè)的勞動(dòng)關(guān)系、勞動(dòng)對(duì)象、生產(chǎn)力,充分利用,把握酒店行業(yè)面臨的形勢(shì)。第二個(gè)要從縱向維度,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和結(jié)構(gòu)上找到需要解決的問題。
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主題演講:
盡美之旅——一個(gè)華住人眼中的酒店品牌力
張曉虎?華住集團(tuán)戰(zhàn)略開發(fā)副總裁
“一個(gè)成功的品牌需要在消費(fèi)者和投資者層面都展現(xiàn)出其價(jià)值和能力。華住酒店作為酒店行業(yè)的佼佼者,正是一個(gè)成功品牌的典范?!?/em>
華住酒店成功的原因在于其強(qiáng)大的投資回報(bào)能力、國民品牌形象和優(yōu)秀的出租率和復(fù)購率。首先,華住酒店通過精細(xì)化的管理和高效的運(yùn)營實(shí)現(xiàn)了良好的收益水平,為投資者帶來了豐厚的回報(bào)。其次,華住酒店擁有國民品牌形象,消費(fèi)者對(duì)其服務(wù)質(zhì)量和信任度都很高。此外,華住酒店還通過精心打造和運(yùn)營會(huì)員體系,吸引了大量會(huì)員加入,提高了出租率和復(fù)購率。
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主題演講:如何打造為品牌賦能的產(chǎn)品
霍鵬啟?加朋設(shè)計(jì)創(chuàng)始人
“僅僅滿足基礎(chǔ)品質(zhì)需求已不足以吸引消費(fèi)者,品牌必須觸及消費(fèi)者的內(nèi)心,建立情感鏈接,從而產(chǎn)生用戶粘性?!?/em>
首要我們考慮的是品牌價(jià)值主張要可以共鳴消費(fèi)者。再從發(fā)現(xiàn)需求出發(fā),將需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,并呈現(xiàn)給投資方和消費(fèi)者,形成一個(gè)完整的閉環(huán)。2020年我們根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)周期進(jìn)行了一個(gè)橫向的梳理總結(jié)提出“四效”概念,即策劃階段的功效、設(shè)計(jì)階段的平效、生產(chǎn)階段的時(shí)效和運(yùn)營階段的營效。
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主題演講:
中國人文度假酒店連鎖化運(yùn)營的探索與思考
張斌 上海隱居酒店集團(tuán)總裁
“隱居創(chuàng)立6年來我主要是發(fā)現(xiàn)了三個(gè)沖突,并努力解決這三個(gè)沖突,在解決的過程當(dāng)中也摸索了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。”
第一個(gè)沖突——標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化的沖突,為解決這一沖突,我們采取內(nèi)外有別的策略:內(nèi)核管理統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化,外在展現(xiàn)則個(gè)性化,使每家酒店都獨(dú)具特色。第二個(gè)沖突——專業(yè)和情懷的矛盾與沖突,得出:一手要硬一手要軟。為兼具兩者,我們?cè)谄焚|(zhì)管理上嚴(yán)格到底,實(shí)行雙重策略。第三個(gè)沖突——品質(zhì)管理與運(yùn)營管理。我們隱居就是采用剛?cè)岵?jì)的策略來做好連鎖化的人文度假酒店的運(yùn)營和管理。
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主題演講:
如何通過商業(yè)模式創(chuàng)新賦予品牌持續(xù)成長力
李瑞忠?綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理
“當(dāng)前,中國消費(fèi)市場呈現(xiàn)出復(fù)雜多變的態(tài)勢(shì)。中高端消費(fèi)主力的微度假市場持續(xù)發(fā)展,而境外旅游開放后,國內(nèi)中高端旅游消費(fèi)并未大規(guī)模外流?!?/em>
隨著個(gè)性化消費(fèi)需求的進(jìn)一步發(fā)展,消費(fèi)者在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的參與意愿將會(huì)越來越強(qiáng)烈。在酒店業(yè)的上一輪周期中,國內(nèi)消費(fèi)者是被教育者,只會(huì)被動(dòng)接受酒店產(chǎn)品。但在這一輪新的市場周期中,國內(nèi)消費(fèi)對(duì)于酒店的消費(fèi)心智已經(jīng)非常高,專家型的酒店消費(fèi)者已經(jīng)很常見?,F(xiàn)在隨著個(gè)性化消費(fèi)意識(shí)的崛起,我們發(fā)現(xiàn)這類專家型酒店消費(fèi)者對(duì)于酒店設(shè)計(jì)的參與愿望正越來越強(qiáng)烈。為此,我們正在研究建立一個(gè)眾創(chuàng)共享式的商業(yè)模式,希望能讓消費(fèi)者中的酒店專家參全面參與酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、內(nèi)容運(yùn)營以及利益分享。
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主題演講:
選一個(gè)合適的品牌
在中高端酒店投資中有多重要
陳寶柱?希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)及蒙古業(yè)務(wù)發(fā)展副總裁
“選對(duì)品牌在中高端酒店投資中的重要性不言而喻。在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)充滿不確定性的背景下,尋找確定的投資領(lǐng)域至關(guān)重要。”
根據(jù)國際貨幣貿(mào)易基金組織的數(shù)據(jù),我國經(jīng)濟(jì)預(yù)期增長率在穩(wěn)步上升,這為我們投資酒店業(yè)提供了信心。近年來,簽約項(xiàng)目主要集中在中端乃至中高端市場,一線城市的高端物業(yè)更是受到國際知名品牌的青睞。從投資趨勢(shì)看,長三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)及西部發(fā)展經(jīng)濟(jì)地帶將是未來的熱點(diǎn)。中國酒店業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)兩頭小、中間大的橄欖球狀態(tài),消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)都促使市場向中端集中。
Part 02.
圓桌交流 思想交鋒
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圓桌會(huì)議上,各位嘉賓以“未來三年酒店如何實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的持續(xù)提升”為話題,開展了深入討論,分享眾多充滿挑戰(zhàn)性和前瞻性的觀點(diǎn),展現(xiàn)出了一場精彩絕倫的思維盛宴。
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主持人:
祖瑞濃?仲量聯(lián)行酒店及旅游地產(chǎn)事業(yè)部大中華區(qū)副總裁
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圓桌嘉賓:
關(guān)玲? ? 雅閣酒店集團(tuán)(澳大利亞)副總裁
陳寶柱?希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)及蒙古業(yè)務(wù)發(fā)展副總裁
張曉虎?華住集團(tuán)戰(zhàn)略開發(fā)副總裁
陳孟超?萬達(dá)酒店及度假村副總裁
張利方?洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)發(fā)展副總裁
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祖瑞濃
問題1:
對(duì)于酒店品牌來講,
它最重要的核心體現(xiàn)在哪些方面?
關(guān)玲
品牌一定是通過一個(gè)長時(shí)間的沉淀,消費(fèi)者所熟知而認(rèn)可來沉淀的,這是我談的第一個(gè)點(diǎn),第二個(gè)點(diǎn)就是我們要獲得消費(fèi)者最關(guān)心的,信任,這個(gè)很重要,也是基本。
陳寶柱
對(duì)于酒店的客戶來講,現(xiàn)在我們經(jīng)常能看到兩個(gè)詞,一個(gè)是絲滑,一個(gè)是松弛。那我們希望我們?nèi)魏蔚钠放?,能夠帶給客人的不光是文化的傳承,而且是讓客人在商旅、在出行、在親子、在會(huì)議期間能夠給客人帶來入住期間的這樣絲滑的旅宿體驗(yàn),包括人和智能化的結(jié)合,包括品牌和服務(wù)的結(jié)合,我覺得這個(gè)是品牌它特性里邊一個(gè)很重要的成分。
張曉虎
假如說是討論業(yè)主方對(duì)于品牌的認(rèn)可的話,那我覺得核心點(diǎn)我還是覺得是投資回報(bào)上,所以現(xiàn)在的市場環(huán)境下,我覺得還是要給業(yè)主創(chuàng)造效益,最終落實(shí)到投資回報(bào)上面來,這也是業(yè)主對(duì)品牌認(rèn)可的表現(xiàn)。
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陳孟超
首先品牌不止是一個(gè)招牌,它一定是要有賦能、增值的過程。其次每個(gè)集團(tuán)都在努力打造自己的真正品牌內(nèi)涵,主要圍繞四個(gè)方面去做:品牌知名度、忠誠度、美譽(yù)度和聯(lián)想力。
張利方
現(xiàn)在的情況就是我們酒店集團(tuán)要去尋找到專業(yè)的投資人,那對(duì)投資人來講他無非就是要計(jì)算投資回報(bào)率ROI。管理公司對(duì)于一個(gè)業(yè)主或者投資人來講,最核心兩個(gè)點(diǎn),一個(gè)是品牌,就是它的溢價(jià),以及和該品牌對(duì)應(yīng)的造價(jià)之間的數(shù)字關(guān)系。第二個(gè)是酒店集團(tuán)的系統(tǒng)貢獻(xiàn)率,比如集團(tuán)會(huì)員貢獻(xiàn)率多高、集團(tuán)會(huì)員溢價(jià)率如何,集團(tuán)各種渠道客戶導(dǎo)流能力如何等類似數(shù)據(jù),都是很多投資人會(huì)看重的。
祖瑞濃
問題2:
在品牌迭代的影響下,
如何能夠持續(xù)地保持品牌的競爭力?
張利方
其實(shí)洲際酒店集團(tuán)在“兩條腿走路”,就是兩個(gè)維度都在走,一個(gè)就是創(chuàng),叫創(chuàng)新品牌,創(chuàng)新品牌主要面對(duì)還是c端消費(fèi)者。第二個(gè)就是我們也需要讓一些經(jīng)典的老品牌能夠煥發(fā)新生,讓這些老的品牌通過設(shè)計(jì),通過品牌的營銷。從產(chǎn)品端,從客戶的c端的營銷端、品牌端都能夠讓它不斷地去刷新形象,而避免認(rèn)知上的某一個(gè)品牌可能就很老化的現(xiàn)象發(fā)生,以去適應(yīng)年輕客群和高速演變的社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)。
陳孟超
原來是做增量,現(xiàn)在走到存量時(shí)代,換牌比例也就越來越高。在行業(yè)上來講,做任何產(chǎn)品都有生命周期,總要面臨換產(chǎn)品還是換牌子的選擇,這是一個(gè)很正常的自然規(guī)律。當(dāng)下的酒店品牌需要緊跟時(shí)代步伐,不斷更新產(chǎn)品,迭代運(yùn)營模式,才能始終保持品牌的競爭力和新鮮感。
張曉虎
我覺得新出現(xiàn)的品牌和老品牌之間,它不是一個(gè)去消滅老品牌的一個(gè)關(guān)系,我覺得新品牌更多的出現(xiàn)是彌補(bǔ)一些市場的,新的一些市場,或者說是更細(xì)分的一些市場。我舉個(gè)例子,華住的這個(gè)度假酒店系列花間堂,它實(shí)際上是為了更細(xì)分化的一些市場這樣去定位的。
關(guān)玲
那從目前公司對(duì)于項(xiàng)目運(yùn)營的管理,包括對(duì)于總經(jīng)理的這個(gè)管理的引導(dǎo)上,雅閣是從“四個(gè)價(jià)值創(chuàng)造”的角度來作為隱形支撐我們每一個(gè)品牌,保證項(xiàng)目能夠長遠(yuǎn)的、穩(wěn)健的、長足的發(fā)展。這四個(gè)價(jià)值解釋起來非常的直白,那就是我們業(yè)主的價(jià)值、客戶的價(jià)值、員工的價(jià)值和社會(huì)的價(jià)值創(chuàng)造。
陳寶柱
品牌是通過沉淀被大家所熟知而認(rèn)可,那這個(gè)品牌背后的支撐的是誰呢?就是這個(gè)企業(yè)的商標(biāo)的持有者,也就是管理公司也罷,集團(tuán)也罷,你如何讓這個(gè)品牌第一個(gè)可持續(xù),能夠有增值、有溢價(jià),能給別人賦能,那你就要不斷地去做創(chuàng)新,不斷地去迭代。
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– END –
210000+展會(huì)面積 / 134953位專業(yè)觀眾 / 8651位海外觀眾 / 2000+參展企業(yè) / 90+精彩論壇 / 10+ 特展及比賽(*2025數(shù)據(jù)回顧)
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